Burak Zafer Sırmaçekici
Yeme içme süresinde 10 yılı aşkın süredir şef, işletmeci ve danışman olarak çalışan Burak Zafer Sırmaçekici 1977 senesinde doğdu.
Mutfak Sanatları Akademisi'nden dereceyle mezun olduktan sonra, ABD'ye yerleşip New York'da Michelin yıldızlı bir restaurant olan Anissa'da, Chef Anita Lo ile çalıştı.
Primitif Birahane lezzetli yemekleri ve bira kültürüne yaptığı katkıyla alanında emsalsiz bir konumdadır. Kısa süre içerisinde Anadolu yakasının ve İstanbul'un buluşma noktası haline gelmiştir.
Eski Usul Meyhane, geçmişe özlem duyanların ve adap bilenlerin arayıp bulamadığı ve muhteşem manzarasıyla otelimizin terasında hizmet vermektedir.
